Giungano: un lugar de ensueño

Italia es un país muy caro a los sentimientos de los argentinos, porque miles de ellos llevan algo de la sangre de aquellos inmigrantes que llegaron buscando un mundo mejor. Como un homenaje a todos los que llevan sangre italiana en sus venas, les ofrecemos un paseo por un lugar de ensueño, a través de esta nota que nos envía desde Italia, nuestro colaborador: Roberto Paolantonio,

Giungano  es una región sugestiva y muy particular, situada en el Sur de Italia, en la Región de Campania, en la Provincia de Salerno. Dentro de la superficie de Giungano se encuentra parcialmente el Parque Nacional del Cilento y el Valle de Diano. Giungano cuenta con aproximadamente 1200 habitantes.

El nombre de la localidad, deriva de giunco, “juncos”, donde los habitantes trabajaban con esta planta y eran por ello famosos. Cuenta la tradición que el pueblo fue fundado en 1003 y que en el período medioeval, asume un rol fundamental como centro feudal de los duques Garofalo, de los cuales se puede admirar todavía hoy, su espléndido Palacio.

La comuna está situada cerca de las Quebradas de Tremonti, punto de acceso al Alto Cilento, de la llanura de Paestum, donde en 71 a .C., tuvo lugar la última batalla de Espartaco, hombre referente de las Guerras Serviles de los esclavos contra los ejércitos de Licino Craso.

A los pies de Giungano se unen dos ríos: Solofrone y Tremonti, los cuales permiten admirar un hermoso paisaje de Quebradas y Grutas. Precisamente partiendo de la Quebrada de Tremonti se puede recorrer un largo sendero que conduce a una cascada espectacular.

El territorio junganese se coloca en una zona donde la agricultura desarrolla todavía una función estructural. Producciones típicas y de calidad son el aceite extra virgen DOP, los granos, el vino y, particularmente, el higo blanco del Cilento DOP, cuya exquisitez es hoy en día reconocida por todos. Otros productos típicos y de notable calidad son el queso de cabra y la ricota.

No faltan los lugares destinado a recibir a centenares de turistas que, a lo largo de los 12 meses, deciden visitar este pueblo maravilloso, ideal para quienes quieren pasar sus vacaciones en un marco donde se conjugan la serenidad, la cultura y la gastronomía. Numerosos son, en efecto, los lugares que se pueden visitar, entre los cuales se destacan por sus particulares bellezas la Domus Laeta y el Jardín Dionysos.

( Nota de la Redacción : La Domus Laeta es una casa histórica del año 1600, que pertenece todavía a la famita de los d'Aulisio, Señores de Giungano. Por su parte el Jardín Dionyios es una pequeña vivienda de campo vecina a Paestum, al pie de las montañas del Parque Nacional del Cilento con 3 habitaciones, 3 baños, living y cocina, cuenta también con una piscina todo rodeado de un espléndido jardín).

Giungano es punto de partida de numerosas propuestas, las cuales permiten tener una visión del territorio. Cada año se organiza la “Fiesta de los Platos Pobres”, se desarrolla una evocación histórica, en las Quebradas de Tremonti, de la batalla de Espartaco, se convoca al Premio Internacional de Poesía y se organiza la Fiesta de la Antigua Pizza Cilentana, en el centro histórico de la localidad, la cual permite redescubrir los antiguos sabores de la verdadera pizza de una sola vez. Tales manifestaciones permiten dar brillo a una realidad acogedora, alegre y sugestiva como la de Giungano.

Estas actividades representan un signo palpable de cómo la realidad junganesa es propensa a redescubrir las antiguas tradiciones, usos y costumbres, buscando, simultáneamente, incentivar el turismo y mirar al futuro con el mayor optimismo. De las palabras del Alcalde Dr. Francisco Palumbo, se trasluce la máxima satisfacción al ver la incesante actividad creativa de los habitantes de los junganeses: “Me hace extremadamente feliz ver como los ciudadanos de Giungano sean tan empeñosos en incentivar y potenciar los recursos que nuestro bellísimo territorio ofrece. Debemos, a través del esfuerzo conjunto entre la Administración Pública y la ciudadanía, crear las bases a fin de atreverse a inciar aquel circulo virtuoso necesario para valorizar una región como la nuestra” , lo que es absolutamente posible merced a la plena colaboración y al empeño que la Administración comunal siempre ha brindado a las divesas actividades.

Giungano, en poco tiempo sumará un nuevo lauro a aquellos que hemos mencionado. Precisamente aquí, estará la primera sede de la Academia Nacional del Higo, una propuesta que tiene como objetivo la innovación de producto/proceso/servicio, a fin de promover el desarrollo y de incentivar la actividad artesanal de la zona rural cilentana, entre otros aspectos. Otra finalidad importante representa la voluntad de crear redes entre empresas, privados, Universidad, Centros de Investigación y la Administración Pública , con el propósito de profundizar, estudiar y difundir las antiguas costumbres de la zona. Una iniciativa que representa una especial ocasión para crear una relación cultural y económica, porque no, con un país espléndido como Argentina.

Prometemos una esmerada y profunda exposición del proyecto para un próximo artículo, que será escrito luego de haberse constituido la Asociación.

La comunidad de Giungano agradece al periodista y hombre de la cultura Rodolfo Lobo Molas, por su disposición para colaborar con la publicación del artículo.

Texto y fotos: Roberto Paolantonio - Italia
Traducción: Rodolfo Lobo Molas
Producción: CatamarcaPress

Giungano (testo originale per gli italiani nel mondo )

Giungano è un paese suggestivo e caratteristico situato nel Sud Italia, nella Regione Campania e, più precisamente, nella Provincia di Salerno. La superficie giunganese appartiene parzialmente al Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Giungano conta circa 1200 abitanti.

Il nome del paese, Iuncano, deriva da “iuncus”, giunco, per la cui lavorazione gli abitanti del posto erano famosi. La tradizione racconta che il paese sia sorto nel 1003 e che, proprio nel periodo del Medio Evo, assunse un ruolo fondamentale come centro feudale dei duchi Garofalo, dei quali si può ammirare ancora oggi lo splendido Palazzo. Il Comune è situato a ridosso delle Gole di Tremonti, punto di accesso all'Alto Cilento dalla piana di Paestum, dove, nel 71 a .C., si svolse l'ultima battaglia di Spartaco, uomo rappresentativo della “guerra servile” degli schiavi contro l'esercito di Licinio Crasso.

Ai piedi di Giungano si congiungono due torrenti – Solofrone e Tremonti – i quali permettono di ammirare uno splendido paesaggio di gole e grotte. Proprio partendo dalle gole di Tremonti si può percorrere un lungo sentiero che conduce ad una cascata spettacolare.

Il territorio giunganese si colloca in una zona dove l'agricoltura svolge ancora una funzione strutturale. Produzioni tipiche e di qualità sono l'olio extravergine DOP, il grano, il vino e, in particolare, il fico bianco del Cilento DOP, la cui prelibatezza è ormai riconosciuta da tutti. Altri prodotti tipici e di notevole qualità sono rappresentati dal formaggio caprino e dal cacioricotta.

Non mancano i luoghi destinati ad accogliere le centinaia di turisti che, nell'arco dei dodici mesi, decidono di visitare questo paese meraviglioso, idoneo per chi vuole trascorrere le vacanze all'insegna della serenità, della cultura e della gastronomia. Numerosi, infatti, sono i B & B , tra i quali spiccano, per particolari bellezze, la “Domus Laeta” e “Giardino Dionysos”.

Giungano : fulcro di numerose iniziative, le quali permettono di far acquisire una notevole visibilità al territorio. Ogni anno, infatti, viene organizzata la sagra dei piatti poveri, si svolge una rievocazione storica, nelle Gole di Tremonti, della battaglia di Spartaco, si tiene il Premio Internazionale della Poesia e viene organizzata la Festa dell'antica pizza cilentana– nel centro storico del paese - la quale permette di riscoprire gli antichi sapori della verace pizza di una volta. Tali manifestazioni permettono di dar lustro ad una realtà accogliente, gioiosa e suggestiva come Giungano. Queste iniziative rappresentano un segno tangibile di come la realtà giunganese sia propensa a riscoprire le antiche tradizioni, usi e costumi, cercando, allo stesso tempo, di incentivare il turismo e di guardare al futuro con il massimo ottimismo. Dalle parole del Sindaco, dott. Francesco Palumbo, traspare la massima soddisfazione nel vedere l'incessante attività creativa dei giunganesi : “ Mi rende estremamente felice vedere come i cittadini di Giungano siano così laboriosi nell'incentivare e potenziare le risorse che il nostro bellissimo territorio offre. Dobbiamo, attraverso un impegno congiunto tra Pubblica Amministrazione e cittadinanza, creare le basi affinchè si riesca ad innescare quel circolo virtuoso necessario per valorizzare una regione come la nostra. ”; creatività resa possibile grazie alla piena collaborazione ed impegno che l'Amministrazione comunale ha sempre affiancato alle diverse attività.

Giungano, a breve, aggiungerà un nuovo primato a quelli sopra esposti. Proprio qui, infatti, avrà luogo la prima sede fisica dell'Accademia Nazionale del fico: una piattaforma che ha come obiettivo l'innovazione di prodotto/processo/servizio, allo scopo di promuovere lo sviluppo e di incentivare le attività artigianali del territorio rurale cilentano e non solo. Un'altra finalità importante è rappresentata dalla volontà di creare una rete tra aziende, privati, Università, Centri di ricerca e Pubblica Amministrazione atta ad approfondire, studiare e diffondere le antiche usanze del territorio. Un'iniziativa che rappresenta una potenziale occasione per creare una corrispondenza culturale ed economica anche con un Paese splendido come l'Argentina.

Rimandiamo l'accurata ed approfondita esposizione del progetto al prossimo articolo, che verrà pubblicato in seguito all'avvenuta costituzione dell'Accademia.

L'intera comunità giunganese ringrazia di cuore l'amico, nonché giornalista e uomo di cultura, Rodolfo Lobo Molas, il quale ha dimostrato grande disponibilità e grandezza d'animo. La volontà degli abitanti di Giungano è quella di creare una seria collaborazione, anche attraverso l'Accademia Nazionale del fico, con persone dello spessore umano e culturale come Rodolfo.       

Testo e fotografie: Roberto Paolantonio - Italia
Informazione: www.comune.giungano.sa.it , www.domuslaeta.com ,
www.giardinodionysos.com , www.cilentumpizza.it
www.ultimabattaglia.com ,   www.prolocogiungano.it ,
Produzione: CatamarcaPress